コメの価格高騰を受け、政府備蓄米への関心が高まっています。 農林水産省 は、新米が本格的に出回る直前まで放出を毎月続ける方針です。そもそも備蓄米とはどのような制度で、保管や品質はどうなっているのでしょうか。