Après une première rencontre constructive le 31 octobre dernier concernant l’impact de l’augmentation du rôle d’évaluation ...

Le groupe grandio vient de faire l’acquisition de Niji Sushi, un restaurant reconnu pour son expertise en cuisine japonaise ...

La 22e édition du Syrah Lyon, l’un des plus grands et prestigieux salons du service alimentaire au monde aura lieu du 23 au ...

Les (IP) sont des variables stratégiques (des balises) qui servent à mesurer et à évaluer la progression d’une entreprise vers un but et des objectifs SMART(ER) préalablement définis. Les (IP) peuvent ...

Le chiffre de ventes par place (V/place), également appelé le revenu par place (R/place), se calcule pour une période donnée (1 an, 12 mois, 52 semaines, 365 jours) et comprend l’addition de toutes ...

Le fichier Excel présenté ci-joint permet de modifier le nombre de places et d’évaluer en conséquence différents scénarios montrant la relation entre le total des revenus (R) et le nombre de places.

L’Association Hôtellerie du Québec (AHQ) a lancé cette semaine un nouveau programme de développement exécutif visant à briser ...

Recyc-Québec a reconnu cette semaine les efforts déployés par les rôtisseries St-Hubert au cours des dernières années pour ...

Une majorité d’Américains consomment des boissons achetées dans un service alimentaire à presque tout les jours. HRImag est ...

La chaîne de restaurant rapide connue pour ses salades et ses bols santé a annoncé cette semaine qu’elle introduisait des ...